エアコンの結露でビールを作った人がいる

エアコンが正常に作動している場合、空気そのものを冷却するだけでなく、空気中の湿度も調整します。 たとえば、夏には、冷やされた空気が家に送り込まれる前に、その空気から湿気を取り出すのが理想的です（率直に言って、気温 65 度、相対湿度 85% という環境は、世界がベタベタした手であなたをまさぐっているようなものだからです）。 これが、2 階 (またはその上でも!) のエアコンが常にゆっくりと下の通路に滴り落ちている理由です。

サンディエゴのイースト ビレッジ ブルーイング カンパニーの人々は、サンディエゴ国際空港との提携を通じて、滴り落ちる凝縮液を利用することにしました。 空港では大量の空調が稼働しているため、イースト ビレッジでは、水をすべて無駄にするのではなく、空港のすべての空調から凝縮水を収集し、浄化し、それを 2 つの空調設備の基礎として使用し始めました。新しいビール: Hoppy Travels と呼ばれる西海岸スタイルの IPA、および Pre-Flight Pils と呼ばれるドイツスタイルのピルスナー。

さて、最初はちょっとひどいように聞こえます。 もちろん、エアコンから直接飲み物を飲むとは思いません。 しかし、これは最終的には水再生における興味深いプロジェクトです。 プレスリリースより:

ビールに使用される水は、SAN のジェットブリッジに取り付けられた空調ユニットの底から滴り落ちた凝縮水です。 次に、捕集された凝縮液は逆浸透とオゾン消毒を使用して精製され、使用するためにイースト ビレッジ ブルーイング カンパニーに輸送されました。 凝縮水はミネラル分がほとんど含まれていない純水のプロファイルを備えており、再生水を醸造用の理想的なベースにしています。 この水はビールの製造に加えて、SAN の設備や車両、ターミナル内の温度を制御する冷却塔の洗浄にも使用されます。

[…]

「健全な原料、持続可能性、そしてコミュニティは、私たちの醸造所の中核となる理念です」と、イースト ビレッジ ブルーイング カンパニーのオーナー兼醸造家のアーロン ジャスタス氏は述べています。 「このコラボレーションは 3 つの条件をすべて満たしています。情熱的で楽しい人々が集まるコミュニティの柱である空港と再び提携できるのは素晴らしいことです。凝縮水は非常に純粋で、醸造に理想的です。さらに、カリフォルニアがその真っ只中にあることは周知の事実です」長期的な干ばつに見舞われているため、ここサンディエゴでは水の再生利用が水の使用量を削減する創造的な方法です。」

ビール自体も大丈夫です。 ホッピー トラベルズ IPA (ABV 7.0% / IBU 75) のブルワーズノートは次のとおりです。

ホッピー トラベルズは、サンディエゴ国際空港のターミナルで収集されたエアコンの凝縮水からの水で醸造されました。 この水は非常に柔らかく、きれいなので、このビールの心地よいドライな仕上がりを可能にします。

エルドラド、モザイク、シトラホップは醸造プロセス全体を通して層状に重ねられ、テクスチャーのある味と香りが生み出されました。 柑橘類やトロピカルフルーツの香りがすぐに感じられます。 果皮のグレープフルーツと熟したグアバがパレットで優勢です。

このビールは、西海岸 IPA の特徴である、苦くドライで樹脂のような後味を持っています。 飲むと嬉しいですね！

そしてプレフライトピル（ABV 5.7% / IBU 40）

プリフライトピルスは、サンディエゴ国際空港のターミナルで集められたエアコンの凝縮水からの水で醸造されました。 この水はミネラル分が少なく非常にきれいで、ラガーに最適です。

カリフォルニア州アラメダにあるアドミラル・モルティングスのモルトは、ピルスナーに見られる伝統的なソフトなパンのような風味を提供します。 アイダホ州ボナーズフェリーのエルクマウンテンファームから調達されたザーツホップは、繊細な柑橘類と花の香りが特徴です。

このビールは、最初は鋭い味わいですが、後味はさわやかでドライ、そしてクリーンです。あらゆる種類のビール愛好家を満足させるでしょう。

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